ماذا تجرب الطعام اللذيذ في براغ وأين تجلس في مطعم رخيص؟ لقد اخترنا أفضل الأطباق من المطبخ التشيكي التقليدي التي تستحق الطلب في مؤسسات تقديم الطعام ، اكتشفنا أسعار الطعام في المحلات التجارية للسياح المستقلين. العثور على مقاهي جيدة وغير مكلفة حيث يمكنك الاستمتاع بقائمة تقليدية غير مكلفة.
لقد ولت الأيام التي كان الناس يسافرون فيها إلى أراضٍ بعيدة لمشاهدة المعالم التاريخية وتقدير الهندسة المعمارية وزيارة المتاحف. اليوم ، تم إدراجها بقوة في خطط المسافرين لزيارة أماكن الطعام من أجل تذوق المأكولات المحلية والنبيذ ، لأنه لوحظ منذ فترة طويلة أنه يمكنك معرفة المزيد عن ثقافة البلد من خلال تذوق الطعام.
سوف يترك لك الاهتمام بالطعام في جمهورية التشيك الكثير من الانطباعات من:
- تذوق الأطباق الوطنية ،
- دراسة ثقافة الطهي في البلاد ،
- تاريخ ظهور طبق معين ،
- اكتساب أمتعة من الوصفات والمعرفة الجديدة.
براغ هي واحدة من تلك الأماكن التي ترتبط فيها الانطباعات الأكثر حيوية بالمطبخ التقليدي ، لأنها عاصمة تذوق الطعام في أوروبا. "هذه مدينة حيث يجب عليك بالتأكيد الذهاب في رحلة تذوق الطعام أو القيام برحلة على الأقل ستكشف عن كل ألوان الطعام الوطني.
ماذا نحاول في براغ من الطعام؟
سيتوقف كل سائح في براغ بالتأكيد في مكان يحبون تذوق الأطباق المحلية. في عاصمة جمهورية التشيك ، ستجد مطاعم ذات طابع خاص ، وغرف تذوق متنوعة ، ومصانع جعة ، ومحلات حلويات ، والعديد من الأماكن المختلفة حيث يمكنك قضاء بعض الوقت ومعرفة ما تأكله في براغ.
نقدم مجموعة مختارة من الأطباق:
- Drshtkova - حساء الندبات - الفخر الوطني للتشيك قديما - غذاء الفقراء.
- غرق رجل - نقانق منقوعة في الخل والبصل والبهارات. لطيفة مع البيرة.
- برامبوراكا - حساء البطاطس بالفطر ، يقدم في وعاء خبز.
- غولاشيفا فولي - غولاش، الحساء.
- فولي البيرة - حساء البيرة مع خبز محمص بالجبن.
- عرقوب خنزير صغير مطبوخ على البصق.
- لحم أضلع الخنزير في صلصة العسل.
- الزلابية - كرات بطاطس ودقيق.
- Svichkova على القشدة الحامضة - لحم بقري تندرلوين في صلصة كريمة حامضة.
- البشتا البوهيمي القديم - لحوم باردة من لحم الخنزير المشوي ولحم البط المشوي والرقبة المدخنة والنقانق المخبوزة.
- جولاش فيبر لحم الخنزير مع الخبز أو فطائر البطاطس.
- الكتف لحم ضأن مع عصير ليمون.
- برامبورو يبكي - تورتيلا بطاطا مقلية نيئة.
- فطيرة التفاح.
- نحيف ضعيف بسكويتات الوفل.
أفضل الأطباق للسياح
ينصح السكان المحليون بـ 5 أطباق مما يجب أن تجربه في براغ:
- تتراك لحم البقر - اللحم المفروم النيء مع الثوم والخردل وصفار البيض النيء ، مدهون على الخبز المحمص ويغسل بالبيرة.
- جبنة "هيرميلين" مع قالب أبيض ، مقلي في فتات الخبز.
- الزلابية.
- مخبوز ركبة لحم الخنزير.
- ثوم - حساء الثوم الحار واللحم المدخن.
ماذا نأكل في "الشارع"؟
الطعام في الشارع ليس غريباً على الإطلاق على سكان براغ. حيث يمكنك تناول الطعام في براغ دون إنفاق الكثير من الوقت والمال في وسط العاصمة في المدينة القديمة وساحات فاتسلاف ، حيث توجد أكشاك وأكشاك ومنافذ بيع بالتجزئة تقدم أطعمة مختلفة. طعام الشارع في براغ ليس متنوعًا للغاية ، لكن من الممكن تمامًا تناول وجبة خفيفة شهية.
يسمي التشيك الأطباق الرئيسية لطعام الشارع:
- عقلة الاصبع
- النقانق Wenceslas
- trdlo ،
- الزلابية
- مجموعة متنوعة من البطاطا المقلية ،
- المشروبات،
- بوظة،
- بيرة.
من هذه القائمة ، بالنسبة للسائح الروسي ، من غير المعروف ما لم trdlo. هذا طعام شهي تقليدي مصنوع من عجينة الخميرة على شكل أنابيب مجوفة بدون حشو ، مخففة بالسكر وتُخبز على الشواء. تُباع Trdlo في كل مكان ، لذلك غالبًا ما تميل إلى شراء هذه الحلوى اللذيذة.
أطباق وطنية من جمهورية التشيك
بصرف النظر عن البيرة التشيكية الشهيرة ، هناك العديد من الأطباق التشيكية الوطنية. تعتمد على المنتجات التقليدية: اللحوم والدواجن والبطاطس ومنتجات الدقيق. لكن السر يكمن في تجهيزها وتوابلها بمختلف الصلصات والتوابل. يعتبر الطبق الأكثر تقليدية جميع أنواع الشوربات... سميكة ، غنية ، عطرة: بطاطس مع لحم مدخن ، شوربة جولاش ، ثوم ، شبت ، بصل ، كل شيء لا يحصى. وهناك حساء خاص في إناء الخبز في كل مطعم. بشكل عام ، إذا ذهبت لتناول الطعام في مقهى أو مطعم ، فتأكد من طلب الحساء ، فكلها لذيذة.
كدورة ثانية ، مخبوزة ركبة لحم الخنزير... تتضمن المأكولات التقليدية غلي الساق في البيرة ثم شويها. أضلاع لحم الخنزير بالعسل تحظى بشعبية متساوية. تمنحهم صلصة العسل نعومة خاصة ، وهذا هو سبب ذوبانهم في فمك.
لحم بقري صغير أو لحم عجل في صلصة كريمة حامضة ، يُسمى svichkova على القشدة الحامضةمتبلة بالبهارات لمدة يومين ، تُسكب بصلصة الكريمة الحامضة وتُطهى حتى تنضج. تقدم مع صلصة التوت الحامض والزلابية. الزلابية نفسها طبق وطني. هذا شيء بين الخبز والطبق الجانبي. هناك الكثير من الخيارات لإعدادهم ، لكنهم جميعًا على البخار أو في الماء المغلي. لا تختلف الزلابية في مذاقها الخاص ، مع الطبق الرئيسي ، تنقل جميع صفات مذاقها.
أسعار المواد الغذائية في براغ
مسألة مكان تناول الطعام في براغ لا يستحق كل هذا العناء على الإطلاق. يوجد العديد من المطاعم والمقاهي والمتاجر الصغيرة ومحلات السوبر ماركت الكبيرة. تنطبق القاعدة المعتادة: كلما ابتعدت عن المركز ، كان أرخص. أشهر محلات السوبر ماركت في براغ هي Billa و Albert و Globus و Tesco. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك شراء الطعام الطازج من سوق المزارعين في ساحة Tylova.
أسعار المنتجات الغذائية الأساسية قابلة للمقارنة مع الأسعار الروسية (1 كورون لكل 3 روبل):
- الحليب ، 1 لتر - 14-25 Kč ،
- كريما حامضة ، 1 لتر - 60-112 كيلو أوم ،
- الجبن ، 1 كجم - 104-120 Kč ،
- الجبن القريش ، 1 كجم - 800 Kč ،
- زبدة ، 1 كجم - 88 كيلو أوم ،
- زيت عباد الشمس ، 1 لتر - 200 كيلو أوم ،
- الخبز ، 0.5 كجم - 40-84 Kč ،
- بيض ، 12 قطعة - 30-40 كيلو أوم ،
- فيليه دجاج ، 1 كجم - 110-137 كيلو أوم ،
- لحم الخنزير ، 1 كجم - 150 كيلو أوم ،
- النقانق 1 كجم - 80-150 كيلو أوم ،
- ماء ، 1.5 لتر - 12 كيلو أوم ،
- قهوة سريعة الذوبان ، 200 جم - 160 كيلو أوم ،
- سجائر - 90-100 كرونة ،
- الفاكهة ، 1 كجم - 20-60 Kč ،
- البطاطس ، 1 كجم - 15 كيلو أوم ،
- بصل ، ملفوف ، 1 كجم - 14 كيلو أوم ،
- البنجر ، 1 كجم - 35 كيلو أوم
من غير المقبول أن يأتي السائح إلى جمهورية التشيك ولا يتذوق البيرة. زجاجة Gambrinus أو Branik الشهيرة تكلف 11-12 كرونة تشيكية في المتجر. في المطاعم ، تبلغ تكلفة بيرة البرميل 38 كرونة تشيكية. يأتي حوالي نصف الكحول الذي يستهلكه التشيكيون من المسكرات العشبية. الأكثر شهرة - Becherovka - يكلف 180 كرونة تشيكية. يباع الفودكا بقوة 37 ٪ في زجاجة 0.7 لتر بسعر 120 كرونة تشيكية ، والنبيذ ، اعتمادًا على التنوع والشيخوخة ، من 50 كرونة تشيكية وما فوق.
أين تأكل لذيذ في براغ؟
من المؤكد أن عاصمة جمهورية التشيك ستجذب عشاق الطعام. إن التواجد في كل منعطف من المطاعم لكل ذوق وميزانية ، وأجزاء ضخمة ، وأطباق بسيطة للغاية ودسمة تترك انطباعات ممتعة ومراجعات ممتعة للسياح حول الطعام في جمهورية التشيك.
- يمكنك قضاء أمسية ممتعة والاستمتاع بالمأكولات التشيكية التقليدية في مطعم ملون كوزلوفنا(براغا 5 ، ليديكا ، 796/20 ، بالقرب من محطة مترو أنديل).
هناك مجموعة كبيرة من الحساء - الثوم والبطاطا ومخلل الملفوف والسلمون مع قطع من الكبد. بالنسبة للثاني ، يتم تقديم اللحوم مع طبق جانبي بأشكال مختلفة. لحم الخنزير المطبوخ بشكل لذيذ ، النقانق اللذيذة ، الزلابية المتنوعة ، البيرة - هذه ليست قائمة كاملة بالأطباق المقدمة. وجبة غداء دسمة لشخصين تكلف 300 كرونة تشيكية.
- مطعم Pepř a Sl (Praha 9، Krátkého، 1) يقع بعيدًا عن المركز ، لكن الطعام الممتاز والخدمة الرائعة تستحق الزيارة.
هذا هو المكان حيث لتناول الطعام في براغ لذيذ وغير مكلفة حقيقية للغاية. سلطات لذيذة ، خاصرة لحم الخنزير في فتات خبز البطاطس ، حساء الفطر ، أطباق لحم الضأن الرائعة ، خبز فطيرة التفاح ، الفطائر وكعك الكرز - هذه ليست قائمة كاملة من الأطباق الجديرة بالاهتمام. النطاق السعري لشخصين يتراوح من 280 كرونة تشيكية إلى 550 كرونة تشيكية.
إذا كنت بحاجة إلى وجبة خفيفة سريعة ولذيذة - بيسترو كريستال إلى الشيء ذاته الذي تحتاجه.
يقع في وسط براغ (Praha 1 ، Sokolovská 101/99) ، ويقدم الأطباق التقليدية البسيطة من المنتجات التشيكية من المنتجين المحليين. يتم تقديم الطعام المطلوب بسرعة كبيرة. يتم هنا أيضًا تحضير أشهى أنواع البرغر في براغ. يتراوح سعر الوجبة الخفيفة ، حسب كمية الطعام المطلوبة ، من 65 إلى 350 كرونة تشيكية.
- بيت القهوة كافيه لاونج (Praha 5 ، Plaská 615/8) مُصنَّف من بين أفضل المؤسسات التي تتمتع بتصميم داخلي مريح وخدمة ممتعة وقهوة ممتازة ووجبات إفطار لذيذة.
هنا سيتم تقديم بيض مسلوق مع سمك السلمون المدخن والقرنبيط ، الفطائر التي تذوب في فمك ، الجرانولا مع التفاح واللبن ، والمعجنات العطرية. تكلفة الطعام من 70 كرونة تشيكية.
مقاهي غير مكلفة
التشيكية مطاعم الشوارع - هذه أماكن لتناول الطعام في براغ بأسعار معقولة للجميع على الإطلاق. في ساحة Wenceslas ، سيتم تقديم مجموعة متنوعة من الهوت دوج مقابل 80-90 كرونة تشيكية مع النقانق الرائعة أو مخلل الملفوف أو المخللات المتبل بالكاتشب أو الخردل.
لعشاق الوجبات السريعة في وسط براغ (براغ 1 ، Rybná ، 26) في المطعم فاستي هناك مجموعة واسعة من البيتزا والحبار المقلي بالثوم والهامبرغر محلي الصنع وأجنحة الدجاج والبوريتو والباستا والسلطات والأطعمة الأخرى مثل البطاطس المقلية والبرغر بالجبن ومجموعة متنوعة من المشروبات. مقابل 70-100 كرونة يمكنك إرضاء جوعك جيدًا وبسرعة.
سيقول أي مسافر متمرس أن المطبخ الوطني لجمهورية التشيك سيخبرنا عن البلد أكثر من أي متحف. إنه يحتوي على روح الشعب وتقاليده التي لا تزال ممتعة للغاية للتعلم من خلال الطعام.
